В городе на Неве, в самом его сердце, на Невском проспекте 20 открылся первый в нашей стране и самый большой в мире ресторан Subway в концепции Fresh Forward. Данное заведение является флагманским рестораном Сабвей Россия. Именно здесь 20 лет назад открылся первый в российской сети Subway.
Fresh Forward – это трансформация во всем: от логотипа и дизайна интерьера до цифрового меню. Концепция направлена на совершенствование покупательского опыта, мобильность и повышение доступности продукта.
– Любой ресторанный бизнес рано или поздно требует обновления, а в современном мире, где технологии меняются каждый день, это просто необходимо. Ресторан на Невском, 20 последние тринадцать лет – часть моей жизни. Я видела, как он менялся, и новый концепт – это что-то уникальное. Мы готовились к этому почти год и для нас, конечно, это большое событие, начало нового этапа в развитии компании. Это лишь первый ресторан, первый шаг. Мы планируем в дальнейшем воплотить концепцию Fresh Forward во всех наших точках, – отметила президент Сабвэй Россия Ольга Блудовская.
Обновление ресторана Subway на Невском, 20 — часть глобальной программы по изменению дизайна ресторанов Subway во всем мире. Концепция Fresh Forward подразумевает изменения на всех уровнях — от яркого оформления до внедрения современных цифровых технологий.
Это первый в России ресторан сети, в котором появились автоматы самостоятельного заказа и оплаты, которыми ранее оснастили свои сети и ближайшие конкуренты Subway, но возможность создать собственный бутерброд по-прежнему сохранилась. Посетителям понравилась возможность самостоятельно собрать сэндвич с помощью цифрового меню.
Первый ресторан в стиле Fresh Forward открылся в январе 2017 года в США в штате Флорида. Дизайн разрабатывало крупнейшее американское агентство FRCH. От идеи до ее воплощения у Subway ушло два года. Всего в мире работает около 170 заведений в новой концепции. На сегодняшний день Subway является крупнейшей в мире сетью ресторанов быстрого обслуживания.
Петербург. Публикации Дипломат.ру
Подписывайтесь на наш канал в Telegram